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　　青岛冷冻海藻沙拉是一款选用山东半岛无污染海域的裙带菜梗经过水洗、挑选、划丝，然后加入调味料等凉拌而成的菜肴，其口感独特，深受国内外人士的欢迎，主要出口美国、俄罗斯、乌克兰、德国等国家。

　　主要原料为裙带菜梗，划成丝进行加工，裙带菜是一种营养价值高,保健作用明显的大型褐藻.主要产于中国、日本、朝鲜半岛等沿海清洁海域。日本食品营养学专家，对裙带菜含有高质量的营养成分，是一种健康，长寿食品给予充分的肯定。裙带菜含有糖，蛋白质，各种氨基酸和各种对人体健康有益的微量元素及维生素。

　　海藻的营养价值很高其中包括蛋白质:海藻含有一种特殊的蛋白质称为亲糖蛋白，它对特定糖类具有亲和性而与之非共价结合。亲糖蛋白和细胞膜糖分子结合后会造成细胞沉降现象，因此是一种凝集素。亲糖蛋白普遍存在于陆上动植物及微生物中，尤其在豆科植物种子里更是丰富。亲糖蛋白藉其辨识糖类的特性，在生物的防御、生长、生殖、营养储藏及生物共生上扮演重要角色。亲糖蛋白也可应用于血球分离检测，药物载体、免疫抗体的产生及**药物的医**途上。

　　多糖类:在海藻中具有增强免疫力及**活性的物质，属特殊多糖类、蛋白质、脂质、色素及低分子物质。在传统的中药里，几种褐藻经烹煮之后可用来预防及治疗癌症，这种热水抽出物主要成分是多糖类。

　　海藻还富有丰富的氨基酸和无机元素，欢迎大家前来品尝青岛冷冻海藻沙拉。